Beta Karoten Nedir? Cildimize Faydaları Nelerdir?

Beta karoten faydaları bakımından sağlık ve güzellik uzmanlarının üzerinde en çok durduğu bileşiklerden biri. Bu nedenle beta karoten denildiğinde birçok kişi, onun çok faydalı bir içerik olduğuna dair hiçbir tereddüt taşımaz. Ancak beta karotenin ne derece faydalı olduğundan ziyade, bu faydaların neler olduğu da ayrı bir merak konusu...

Peki, beta karoten nedir? Ya da sağlığa ve cilde tam olarak ne gibi faydaları vardır? İşte bu konuda biraz bilgi sahibi olmak hiç de fena olmazdı diyorsan, tam yerine ayak bastın! Beta karoten hakkında birbirinden faydalı bilgileri senin için derledik.

Beta Karoten Nedir?

A vitamininin öncül bir formu olan beta karoten, bitki hücrelerinde bulunuyor. Bitkiler için önemli bir fotosentetik pigment olan karotenler, ışığı emerek fotosentezin gerçekleşmesine yardımcı oluyor. Sebze ve meyvelerin genellikle turuncu renginden sorumlu olan karotenler, doğada yaygın olarak “beta karoten” formunda bulunuyor. Beta karoten; ince bağırsak mukozasında yıkıma uğrayarak A vitamininin bir diğer türü olan retinole dönüşüyor.

Beta Karoten Nelerde Var?

“Beta karoten hangi yiyeceklerde bulunur?” diye sorsak, aklından direkt turuncu renkli bitkiler geçer değil mi? Ancak bu bileşiğin varlığı onlarla sınırlı değil. Sarı, turuncu ve yeşil yapraklı meyve-sebzelerde yer alan beta karoten, en çok şu besinlerde bulunuyor: Havuç, ıspanak, marul, domates, tatlı patates, biber, brokoli, kavun, portakal, deniz yosunu ve kabak…

Seninle güzel bir bilgi daha paylaşalım: Bir meyve veya sebze, ne kadar fazla beta karoten içeriyorsa o kadar parlak bir görünüme sahip oluyor.

Editör önerisi: Cilt güzelleştiren besinleri keşfetmek için hemen buraya tıkla!

Beta Karoten Nasıl Elde Edilir?

Hazır gıdaların içerik kısmında E160a (ii) şeklinde ifade edilen beta karoten, bitkilerden elde edilebildiği gibi sentetik yollardan da üretilebiliyor. Yağ, alkol veya sentezleme yoluyla elde edilebilen beta karoten; daha çok doğal kaynaklar aracılığıyla üretiliyor. Besin takviyesi ya da hazır gıdalara katkı olarak kullanılabiliyor.

Bu doğrultuda beta karoten; endüstriyel olarak en çok şekerlemeler, içecekler, hamur işleri, peynir türleri, katı-sıvı yağlar, kurutulmuş meyveler ve salamuralarda yer alıyor. Bunlar arasında en yaygını ise tereyağında beta karoten kullanımı olarak biliniyor. Ayrıca beta karoten içeren takviyeler de bu bileşiğin vücuda alımı için diğer bir alternatifi oluşturuyor.

Beta Karoten Faydaları Nelerdir?

Sıra, asıl merak ettiğin “Beta karoten neye iyi gelir?” sorusunda! Bir A pro-vitamini olmasından dolayı antioksidan özellik taşıyan beta karoten, vücuda zararlı serbest radikallerin önlenmesine yardımcı oluyor. Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı savunuyor. Göz sağlığında önemli rol oynadığı biliniyor. Aynı zamanda ciğerleri de hava kirliliği ve diğer zararlı etkenlere karşı koruyor.

Beta Karoten Cilde Faydaları Nelerdir?

Beta karoten cilt güzelliği konusunda da hayli etkili! Yine antioksidan olma özelliği sayesinde ciltteki ince çizgi ve kırışıklıkların oluşmasını önlüyor. Ayrıca cildi UV-B ışınlarının zararlı etkilerinden ve cilt kanserinden koruyor. Cildi güneş yanıklarından koruması sayesinde nem seviyesini de ideal seviyede tutuyor.

Beta karoten, hücre yenilenmesine katkıda bulunarak cildin daha uzun yıllar genç görünmesine yardımcı oluyor. Bunun yanı sıra düzenli tüketimde melanin sentezini artırarak, ciltte sağlıklı ve canlı bir renk yansıması oluşturuyor. Böylece hem güneşlenme süresinin sağlıklı seviyede tutulmasını hem de cildin eşit bir bronzluğa kavuşmasını sağlıyor.

Beta Karoten Zararları Var mı?

Gerektiğinde vücut tarafından A vitaminine dönüştürülmek üzere karaciğerde depolanan beta karotenin, günlük 6 ila 12 miligram düzeyinde kullanılması gerekiyor. Vücutta beta karoten fazlalığı, pigment bozukluğuna sebep olarak cildin sarı veya turuncu görünmesine neden olabiliyor.

Doğal yollarla beta karoten tüketiminin yan etkileri hemen hemen bu kadarla sınırlı olsa da gıda takviyesi olarak kullanımı bazı riskler barındırıyor. Araştırmalara göre takviye olarak alınan beta karoten sigara kullananlarda akciğer kanserini artırıyor. Ayrıca bu bileşen kolesterol ilaçları başta olmak üzere bazı ilaçlarla etkileşime girdiğinden, kullanım öncesi doktora danışmak gerekiyor. 

Havuç Suyunun Cilde Faydaları

Havuç suyu, içerdiği zengin beta karoten sayesinde güzellik ve sağlık uzmanlarının favorisi haline gelmiş durumda. Günde bir bardak havuç suyu tüketmek, cilde pek çok fayda sağlayabilir. Beta karoten, vücutta A vitaminine dönüştürülür ve güçlü bir antioksidan görevi görür. Bu da cildi serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyarak yaşlanma belirtilerini geciktirir. İşte havuç suyunun cilde faydalarından bazıları:

• Güneşten Koruma: Beta karoten, cildi güneşin zararlı UV ışınlarından koruyarak güneş yanığı riskini azaltmaya yardımcı olur. Tabii ki bu, güneş kreminin yerini almaz, ancak ek bir koruma sağlar. Özellikle yaz aylarında havuç suyu tüketmek, cildi güneşin zararlı etkilerinden korumak için harika bir yoldur.
• Kırışıklıklarla Savaş: Beta karotenin antioksidan özellikleri, cildin elastikiyetini koruyarak kırışıklık ve ince çizgilerin oluşumunu azaltır. Cildin daha genç ve pürüzsüz görünmesine yardımcı olur.
• Akne ve Sivilce: Havuç suyu, A vitamini sayesinde akne ve sivilce oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir. Ciltteki iltihabı azaltabilir ve iyileşme sürecini hızlandırabilir.
• Sağlıklı ve Parlak Bir Cilt: Havuç suyu, cilde sağlıklı bir ışıltı kazandırır. Cildin nem dengesini koruyarak daha canlı ve parlak görünmesini sağlar.
• Yara İyileşmesi: A vitamini, ciltteki yara iyileşme sürecini hızlandırabilir. Havuç suyu tüketmek, kesik, sıyrık ve yanıkların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir.

Önemli Not: Havuç suyunun faydalarından yararlanmak için taze sıkılmış havuç suyu tüketilmesi önerilir. Hazır havuç sularında şeker ve katkı maddeleri bulunabilir. Ayrıca aşırı havuç suyu tüketimi, ciltte geçici bir sararmaya neden olabilir. Bu durum zararlı değildir ve havuç suyu tüketimi azaltıldığında kendiliğinden geçer.

Havuç Suyu Nasıl Hazırlanır?

Taze ve lezzetli bir havuç suyu hazırlamak oldukça basit. İşte adım adım havuç suyu tarifi:

1. Havuçları Seç: Yaklaşık 4-5 adet orta boy havuç seçmelisin. Organik havuçları tercih etmen, daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.
2. Havuçları Yıka ve Soy: Havuçları iyice yıkayıp soymalısın. İstersen kabuklarını da kullanabilirsin, ancak iyice yıkadığından emin olmalısın. Kabuklarda daha fazla lif bulunur.
3. Havuçları Doğra: Havuçları küçük parçalara doğra. Bu, blender veya meyve sıkacağının işini kolaylaştıracaktır.
4. Blender veya Meyve Sıkacağı Kullan: Doğranmış havuçları blender veya meyve sıkacağına koy. Meyve sıkacağı kullanıyorsan, posasını ayırıp atman gerekecektir. Blender kullanıyorsan, püre kıvamına gelene kadar karıştır. Daha sonra istersen süzgeçten geçirerek posasını ayırabilirsin. Posayı atmak yerine, kek veya kurabiye tariflerinde kullanabilirsin.
5. Su Ekle (İsteğe Bağlı): Blender kullanıyorsan ve karışım çok yoğunsa, biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsin.
6. Servis: Taze sıkılmış havuç suyunu hemen tüketmelisin. İstersen biraz buz ekleyerek soğuk servis edebilirsin. Daha fazla lezzet katmak için bir dilim limon veya zencefil ekleyebilirsin.

İpucu: Havuç suyunu sabahları aç karnına içmek, vücudunun besinleri daha iyi emmesine yardımcı olabilir. Bu nedenle sabah saatlerinde tüketmeni öneririz. :)